Tooted
Advantaam / Advantaami suhkur / Advantaami kõrge intensiivsusega magusaine
Advantame omadused
- 20 000 korda magusam kui sahharoos
- Maitse on jahe ja puhas, täpselt nagu sahharoos
- Kõrge stabiilsus, ei reageeri redutseeriva suhkru või aldehüüdi maitseühenditega, puudub kuumus, ohutu ainevahetus, puudub imendumine.
- See sobib diabeetikutele, rasvunud patsientidele ja fenüülketonuuriaga patsientidele.
Molekulvalem: C24H30N2O7H2O
Advantame rakendus
Advantaami saab kasutada lauamagustajana ning muu hulgas teatud närilistes, maitsejookides, piimatoodetes, moosides ja kondiitritoodetes.
Toote ohutus
FDA poolt vastuvõetav advantaami päevane kogus inimestele on 32,8 mg kehakaalu kg kohta (mg/kg kehamassi kohta), samas kui EFSA andmetel on see 5 mg kehakaalu kg kohta (mg/kg kehamassi kohta).
Hinnanguline võimalik päevane toidukogus jääb nendest tasemetest tunduvalt allapoole.EL-is on NOAEL inimestel 500 mg/kg kehamassi kohta.Allaneelatud advantaam võib moodustada fenüülalaniini, kuid advantaami tavaline kasutamine ei ole fenüülketonuuriaga patsientidel oluline.Samuti ei avalda see II tüüpi diabeetikutele kahjulikku mõju.Seda ei peeta kantserogeenseks ega mutageenseks.
Avalikes huvides tegutseva teaduse keskus hindab advantame'i ohutuks ja üldiselt tunnustatud ohutuks.
